Ma version de cette recette est plus citronnée car je trouve que ça rafraichit, allège et rehausse la saveur du hummus. Voici la recette:
1 grande boite de pois chiches ou 2 tasses de pois chiches maison
2 gousses d'ail écrasées
2 C à soupe de Tahine (pâte de sésame)
2 C à soupe d'huile d'olive
1 c. café de paprika
1 c. café de cumin
3-4 C à soupe d'eau
le jus d'un citron
sel et poivre
Le tout au robot et puis le tour est joué, il faut juste pulser pour trouver l’onctuosité désirée.
Bon appétit!
Bon appétit!
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